新闻资讯 news 您当前所在的位置:首页 > 新闻资讯

酒店厨房设备安装的注意事项和标准规范

发布:adminlygxbt 浏览:2274次

酒店厨房设备安装关系着设备的后续使用安全和使用便捷与否,所以有一些安装前的注意事项和安装时的操作规范必须要引起重视。一厨一帮小编邀您一起来学习学习。。

  一、酒店厨房设备安装前的注意事项

  安装时的注意事项

  酒店厨房设备在安装前要确保进场条件合适,一般有三点要注意的:

  (1)进门到安装现场,所有的门、过道,电梯,楼梯,都要能让设备通过;厨房里的水、电、墙面、地砖、吊顶完全安装完毕后,设备才能进场。

  (2)排烟设备进场,进场前注意是否与空调、消防等其他通风风管有交叉影响的地方。

  (3)设备进场前,需要测量厨房尺寸、水、电位,查看是否与清单一致,考虑能否合理置放相关设备。

  二、酒店厨房设备安装规范

  安装前的注意事项

  酒店厨房设备在安装时,有一些国家和地方规定的和一些约定俗成的安装规范,必须要遵守。

  1. 水、电、燃气和设备的安装,都要符合国家和地方的相关法律法规及规范、规则。  

  2. 应严格按照相关的安装方法和安装要求进行操作,并且能根据现场的实际情况做出相应的微调。

  3. 应注意厨师烹饪操作区域的位置不能小于700㎜,打荷区域位置不能小于1500㎜。

  4. 设备排放列位后,把一些死角的地方用拼板补位,防止在使用过程中留有卫生死角。

  三、酒店厨房设备安装方法

  安装前的注意事项

  燃气炒灶是酒店厨房必备的设备之一,燃气炒灶的安装是这样的。

  1.安装过程

   燃气炒灶安装时,需要现场搪灶,然后将上水、下水和燃气按照要求接好即可。

  2. 注意事项

  (1)要求水管不能漏水,水管连接处不能太松。

  (2)燃气进气管要用管箍固定好,胶管长度不能过长,也不能过短,接头处不能过紧和过松。

  (3)安装灶台,要注意根据气种选择正确的灶台,安装时要锁紧气管的喉箍,不得出现漏气现,安装后用肥皂沫检验是否安装完好。